درخت خرمالو یکی از معروف‌ترین و محبوب‌ترین درختان میوه نیمه‌گرمسیری دنیاست که دارای سطح انتشار وسیع است. در همه نقاط ایران، به غیر از نواحی خیلی سرد مانند نواحی کوهستانی شمال غرب می‌توان این درخت را کاشت. با وجود قدمت نسبتا بالای کاشت و پرورش خرمالو در ایران، باغ‌های یک‌دست و تجاری خرمالو که بر اساس اصول صحیح علمی و فنی احداث شده باشند، کمتر مشاهده می‌شود. باغ‌های موجود اغلب به شکل سنتی و بر اساس تجربیات مردم بومی به صورت مخلوط با درختان دیگر کشت شده‌اند. در کتاب حاضر تلاش شده تا علاقه‌مندان به این محصول با کلیه مسائل مربوط با کاشت، پرورش و فراوری خرمالو بیشتر آشنا شوند.