IdeBook.ir
مشخصات محصول
نویسنده
جان .ام .دمان
ویرایش
اول
مترجم
دکتر بابک قنبرزاده
صفحات
344 صفحه
انتشارات
وزن
540 گرم
شابک
تیراژ
-
قطع
سال
1400
تصویرگر
-
جلد
-

کتاب مبانی شیمی مواد غذایی نشر آییژ

فروش ویژه

مبانی شیمی مواد غذایی

نویسنده جان .ام .دمان
مترجم دکتر بابک قنبرزاده
انتشارات آییژ
موجود
وزیری
1400
2% 980,000
960,400

معرفی محصول

در این مجموعه ساختار شیمیایی مواد غذایی، تغییرات و واکنش های آنها در محیط های متفاوت و با اجزای تشکیل دهنده بیان و بررسی شده است؛ مباحث کتاب ذیل این عناوین به طبع رسیده است: آب؛ لیپیدها؛ پروتئین ها؛ کربوهیدارت ها؛ مواد معدنی؛ رنگَ ها؛ طعم؛ بافت؛ ویتامین ها؛ آنزیم؛ افزودنی ها.
فروش ویژه

کتاب مبانی شیمی مواد غذایی نشر آییژ

مبانی شیمی مواد غذایی

موجود
وزیری
1400

معرفی محصول

در این مجموعه ساختار شیمیایی مواد غذایی، تغییرات و واکنش های آنها در محیط های متفاوت و با اجزای تشکیل دهنده بیان و بررسی شده است؛ مباحث کتاب ذیل این عناوین به طبع رسیده است: آب؛ لیپیدها؛ پروتئین ها؛ کربوهیدارت ها؛ مواد معدنی؛ رنگَ ها؛ طعم؛ بافت؛ ویتامین ها؛ آنزیم؛ افزودنی ها.
2% 980,000

960,400

مبانی شیمی مواد غذایی نشر آییژ

اثر جان .ام .دمان

مشخصات محصول

نویسنده
جان .ام .دمان
ویرایش
اول
مترجم
دکتر بابک قنبرزاده
صفحات
344 صفحه
انتشارات
وزن
540 گرم
شابک
تیراژ
-
قطع
سال
1400
تصویرگر
-
جلد
-

چکیده

در این مجموعه ساختار شیمیایی مواد غذایی، تغییرات و واکنش های آنها در محیط های متفاوت و با اجزای تشکیل دهنده بیان و بررسی شده است؛ مباحث کتاب ذیل این عناوین به طبع رسیده است: آب؛ لیپیدها؛ پروتئین ها؛ کربوهیدارت ها؛ مواد معدنی؛ رنگَ ها؛ طعم؛ بافت؛ ویتامین ها؛ آنزیم؛ افزودنی ها.

دیدگاه کاربران

دیدگاه شما

هنوز دیدگاهی برای این محصول ثبت نشده است. اولین نفر باشید.

CAPTCHA

با ثبت دیدگاه، موافقت خود را با قوانین انتشار دیدگاه در ایده‌بوک اعلام می‌کنید.

مشاهده قوانین ثبت دیدگاه
  1. 1 فقط درباره همین محصول و تجربه واقعی‌تان بنویسید.
  2. 2 از زبان مؤدبانه استفاده کنید؛ توهین منتشر نمی‌شود.
  3. 3 سؤال را در بخش پرسش و پاسخ بپرسید، نه در دیدگاه.
  4. 4 تبلیغات، لینک و شماره تماس درج نکنید.
  5. 5 دیدگاه پس از بررسی تیم محتوا منتشر می‌شود.
مشاهده قوانین کامل ایده بوک

پرسش خود را بپرسید

درباره این محصول سوال دارید؟
پرسش خود را ثبت کنید تا پاسخ بگیرید

مشاهده قوانین پرسش و پاسخ
  1. 1 پرسش باید مشخص و مربوط به همین محصول باشد.
  2. 2 وضعیت سفارش را از حساب کاربری پیگیری کنید.
  3. 3 قبل از پرسش، موارد مشابه را مرور کنید.
  4. 4 پاسخ ممکن است از خریداران یا ایده بوک باشد.
  5. 5 پرسش پس از بررسی محتوا منتشر می‌شود.
مشاهده قوانین کامل ایده بوک